М'ясний салат по-корейськи

Інгредієнти:

• 300 г яловичини
• 300 г моркви
• 2 цибулини
• 5 огірків
• 1 головка часнику
• 1 ч.л. пекучої паприки
• 1 ч.л. меленого коріандру
• 2 ст.л. яблучного оцту
• 1 ч.л. цукру
• рослинна олія, зелень, сіль
• сіль, перець

Приготування:

Яловичину відварити до готовності, охолодити і порізати довгою крупною соломкою. Цибулю порізати півкільцями, моркву натерти на тертці для корейської моркви. Обсмажити овочі в олії і охолодити. Огірки порізати соломкою, додати м'ясо і смажені овочі, полити все заправкою, ретельно перемішати і залишити в холодильнику на 2-3 години. Подавати, притрусивши зеленню кінзи і петрушки. Заправка: часник вичавити через прес, додати коріандр і паприку, посипати цукром і сіллювлити оцет і сіллю, залити оцтом і 2 ст.л. олії. Все ретельно перемішати.

Кулінарія - Салати