На одну порцію вам потрібно:
Приготування:
У підсолену киплячу воду повільно всипаємо просіяне кукурудзяне борошно, доводимо до кипіння, добре розмішуємо, охолоджуємо до 50 – 60 градусів. Тоді додаємо сирі яйця, перемішуємо і ставимо у духовку, щоб бабка добре упріла.
Зварену бабку розрізаємо на окремі тонкі смужки за допомогою нитки чи ножа. Нарізаємо сало – шпик, кладемо шаром на дно банячка, далі на сало кладемо шар бабки, потім шар бринзи і так повторюємо кілька раз. Масу проколюємо дерев’яною шпажкою, закриваємо кришкою і запікаємо в духовці протягом 20 – 25 хв.
Готову бабку поливаємо розігрітим вершковим маслом і подаємо на стіл.
Смачного!!!