Тушена картопля по-селянськи
Інгредієнти:
Декілька картоплин середнього розміру
Цибулина
1-2 зубчика часника
Перець, сіль, лавровий листок
Олія та вершкове масло
Приготування:
Картоплю почистити, нарізати четвертинками або великими шматками.
Побрібнити цибульку, часник
В каструлю для тушкування (або звичайну) налити олію щоб повністю покрило дно, викласти половину картоплі. Зверху покласти шар цибулі з часником, добавити декілька горошин чорного перцю та лавровий листок. Посолити і залити водою, щоб майже покрила цибулю. Викласти другу частину картоплі, ще трохи посолити та розкласти зверху декілька пластинок вершкового масла. Поставити на вогонь. Коли закипить, збавити та тушкувати на маленькому вогні до готовності картоплі. Кришку не відкривати та не перемішувати.
Картопля получається дуже ароматна і "навариста", можна обійтись і без м'яса .