Квасоля в томаті.

Інгредієнти:

2 склянки сирої квасолі
2 морквини
1 червоний перець
3 столові ложки томатної пасти
1 столова ложка борошна
2 цибулини
рослинна олія
бульйон

Приготування:

Квасолю попередньо замочити на ніч.

Вранці злити воду і відварити до готовності.
Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці і пригасити на рослинній олії, додати нарізаний кубіками перець,томатну пасту і борошно, все ретельно перемішати і залити невеликою кількістю бульйону.

Протушкувати соус до загустіння і залити квасолю. Дати квасолі, протушкувати 5-10 хвилин.

Подавати в гарячому вигляді.

В кінці додаємо дрібно нарізаний часник, для пікантності страви.

Кулінарія - Другі страви