Бульйон з галушками

Приготування:

• 1,5 літр міцного курячого бульону
• 2 яйця
• 4 ст.л. манки
• 2 ст.л. тертого пармезану
• дрібка мускатного горіху
• сіль, перець за смаком
  
  В мисочці збиваємо яйця виделкою. Додаємо пармезан, манку і вимішуємо. Сіль і спеції за смаком. Масу залишаємо для набухання на 5-7 хвилин.
  Бульон доводимо до кипіння. Набираємо яєчно-сирну масу чайною ложечкою (1/4 ложечки) і опускаємо галушки в бульон.
  Доводимо бульон з галушками до кипіння і варимо ще 2-3 хвилини.
  
  Смачного!

Кулінарія - Перші страви