Середа, 26 червня, 2019

Що означають Е-коди на продуктах

 

Коди під буквою "Е" на продуктах харчування означають, що в них присутні ті або інші харчові домішки.
Сьогодні більшість упаковок з найрізноманітнішими продуктами прикрашає буква Е і загадкові цифри. Все це разом означає так звані харчові добавки: фарбники, консерванти, ароматизатори і тому подібні "улучшителі " і речовини, що допомагають зберегти продукт як можна довше.
Багато з них можуть завдати шкоди нашому організмові. Щоб цього не допустити, потрібно вміти розшифровувати Е-коди.

  • Е100-199-фарбники.

Е 102 Е 103 Е 120 - викликають алергію - кропив'янку, заборонений в ряді країн;
Е 123 - дуже небезпечний, сприяє виникненню онкологічних захворювань;
Е 124
- провокують напади астми;
Е 152 - раконебезпечний,заборонений;
Е 160 - небезпечний,шкідливий для шкіри;
Е 171-173 - призводять до захворювань печінки і нирок.

 

  • Е200-299 - консерванти.

Е 250 Е 251 - викликають рак, алергію, головний біль, печінкові коліки;
Е 230-232 - провокують розвиток раку;
Е 231-232 - шкідливі для шкіри;
Е 270 - небезпечний для дітей і людей з лактозною недостатністю.

  • Е300-399 - антиокисники.

Е 311, 320, 321 - викликають алергію і напади астми, підвищують холестерин в організмі.

  • Е 400-499 - стабілізатори.

Е 407, 447 - викликають захворювання печінки і нирок;
Е 461-466 - захворювання шлунково-кишкового тракту;
Е 421 - дуже шкідливий для зубів.
Е 450 - сприяє розвитку остеопорозу.

  • Е 500-599 - емульгатори.

Е 508-512 - викликають розвиток раку.
Е 510, 513, 527 - негативно впливають на печінку, можуть викликати сильний розлад шлунку.

  • Е 600-699 - посилювачі смаку.

Е 621 - надає несприятливу дію на сітківку ока, викликає головні болі, підвищене серцебиття, слабкість в м'язах.

  • Е 900-999 - піногасники, розпушувачі.

Е 951 - викликає утворення злоякісних пухлин, алергію, головний біль, депресію.
Е 952 - провокує ниркову недостатність.

  • Нешкідливі добавки.

Е 100, Е 300, Е 326, Е 406, Е 440

Кулінарія - Інформація та поради