Неділя, 26 березня, 2017

Мазурки

 

Вам потрібно:

 

На тісто: 1 склянка кисломолочного сиру, 1 склянка борошна, 1 яйце.

Всі продукти з'єднуємо і замішуємо  тісто, як на вареники. Кладемо в холодильник на 2 години для того,щоб воно охолонуло.

 

На фарш: гриби варені, 2 яйця, 2 цибулі, 1 морква, 300 г фаршу.

 

Гриби нарізаємо соломкою і злегка пасеруємо на маслі. Яйця відварюємо і теж нарізаємо соломкою. Цибулю і моркву чистимо, нарізаємо і пасеруємо до золотистого кольору. Фарш нам потрібно протушкувати до готовності, тоді додаємо спасеровані овочі, нарізані яйця, гриби. Заправляємо сіллю, перцем та дрібно порізаною зеленню. Формуємо валики і охолоджуємо в морозильній камері (30 хвилин).

Тісто розкачуємо в паляницю товщиною 0,5 см, нарізаємо на смужки довжиною 20 см, шириною 3 см. На один край кладемо підготовлений фарш і закручуємо в трубочки. Смажимо у фритюрі до золотистого кольору.

 

Подаємо звісно гарячими!

Смачного!!!

Кулінарія - Гуцульські страви