Помилка
  • JUser::_load: неможливо завантажити користувача з id: 78
Неділя, 26 березня, 2017

Книш гуцульський

На одну порцію вам потрібно:


  • Борошно кукурудзяне – 50 г
  • Вода – 100 г
  • Сіль – 2 г
  • Борошно пшеничне – 5 г
  • Бринза – 42 г
  • Зелень петрушки – 10 г
  • Часник – 2 г
  • Зелень кропу – 5 г
  • Сало – шпик – 10 г

книш гуцульський






Приготування:


У киплячу підсолену воду всипаємо просіяне кукурудзяне борошно, заварюємо тісто, добре вимішуємо, щоб не залишилось грудочок, і залишаємо на деякий час, щоб воно охолонуло і загусло.

Підготовлене тісто ділимо на частини і на дошці, посипаній пшеничним борошном, розкачуємо з цих частин невеликі коржі.

На середину коржа ставимо протерту бринзу, змішану з дрібно нарізаною зеленню петрушки, тертим часником та дрібно нарізаним кропом. Фарш загортаємо у тісто, зверху кладемо тонку скибку сала і випікаємо в духовці.

Подають гарячими!

 

Смачного!!!

Кулінарія - Гуцульські страви