Понеділок, 29 травня, 2017

Гуцульський чир

Як відомо гуцули не жили так розкішно, як ми тепер. Зараз ми пішли в універсам чи супермаркет і купили щось. А гуцули споживали продукти лише власного виробництва, тобто те, що давала їм матінка – природа. От і однією з їхніх легких в приготуванні та ситних страв був чир. Чир часто появлявся на повсякденному столі. Хто хоче відчути себе справжнім гуцулом, той дочитує статтю і гайда за плиту.

Для приготування однієї порції нам знадобиться:

  • Молоко свіже – 510 г
  • Борошно кукурудзяне – 25 г
  • Сіль – 3 г

 

Приготування:

У каструлю з киплячим молоком всипаємо свіже просіяне кукурудзяне борошно, постійно помішуючи, щоб не залишалось грудочок, солимо і, помішуючи, варимо протягом 10хв.

Готовий чир подається в тарілках гарячим. За бажання зверху посипаємо шкварками.

Чир можна готувати і на молоці, розведеному навпіл з водою.

Смачного!!!

Кулінарія - Гуцульські страви