Понеділок, 21 серпня, 2017

Торт «Зимова казка»

 

Для тіста :

4 яйця,

4 ст. ложки борошна,

4 ст. ложки цукру.

Для крему:

0,5 кг домашнього сиру,

4 ст. ложки борошна,

1 банка компоту з персиків,

3 ст. ложки желатину,

3/4 склянки жирних вершків,

ванільний цукор, цукрова пудра.

Приготування:


1. Збиваємо яйця із цукром, підмішуємо борошно й з отриманої маси печемо бісквіт.Зимова казка
2. Поки печеться корж, починаємо готувати крем. Виймаємо персики з банки (компоту) та даємо рідині стекти. Потім домашній сир двічі пропускаємо через м'ясорубку, додаємо у нього сік від персиків, цукрову пудру, розведений у воді желатин і ванільний цукор та ретельно перемішуємо до однорідної маси. Потім збиваємо вершки та з'єднаємо з готовою сирною масою.
3. Готовий бісквіт кладемо в спеціальну форму (для випічки), поливаємо лікером, змішаним із водою та цукром (за смаком). Шматочки персиків викладаємо на бісквіт і заливаємо сирною масою.
4. Торт треба поставити в холодильник на 5-6 годин. Зверху десерт можна прикрасити персиками та залити фруктовим желе.

Кулінарія - Десерти