Понеділок, 06 липня, 2020

Похмільна уха по-угорськи

 

Для цієї страви потрібно:

  • 900 г. філе коропа,
  • 200 г ікри і молоків,
  • 3–4 цибулини,
  • 2 ч. л. солі,
  • 20 г пекучого червоного перцю (паприки),
  • 1 лавровий листочок,уха
  • 150 г сметани,
  • гіркий свіжий перець,
  • 1 лимон.

 

Філе коропа помити, ікру і молоки промити, лимон розрізати навпіл — одну половинку нарізати кружальцями, а з іншої — вичавити сік. У воду (2 л) викласти шматочки риби, цибулю, перець, сіль і варити 10 хв., потім покласти ікру і молоки, варити ще 5 хв. Обережно вийняти рибу, відділити дрібні кісточки з неї. Бульйон процідити, додати в нього лавровий листок, лимонний сік, проварити ще 5 хв. і додати сметану. Після цього покласти в уху шматочки риби, кружальця лимона, приправити паприкою і трошки проварити. Подавати у казанку дуже гарячою.


Чому жінки вибирають косметику Мері Кей? Дізнайтесь на сайті Мэри Кэй онлайн.

Кулінарія - Перші страви