Понеділок, 25 вересня, 2017

Холодний борщ з яблуками

Інгредієнти:

2 яблука,
2 середніх огірки,
трохи менше 100г цибулі (зеленої),
2 яйця,
120 г сметани,
сіль і цукор (можна і додати оцту).

Приготування:

Приготування потрібно почати з відварки нечищених буряків. Потім звільнити їх від шкірки, гарненько натерти на тертці і залити кип’ятком, додавши невеликий шматок чорного хліба. Все це поставити на 24 години в прохолодне місце (не в холодильник). Далі заправити отриманий настій сіллю, цукром або ж оцтом. Після заправки, слід покласти туди, вже очищені від шкірки, яблука, невеликі скибочки огірків, дуже дрібно нарізану зелену цибулю. До столу цю страву бажано подавати зі сметаною, яка заправлена зеленню.

Кулінарія - Перші страви